台南紅將軍綠蘆筍新鮮上市!綠蘆筍特賣會週末大東夜市登場

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台南紅將軍綠蘆筍新鮮上市!綠蘆筍特賣會週末大東夜市登場

2024/03/21 14:22:02文/記者 謝欣澤
台南紅將軍綠蘆筍新鮮上市!綠蘆筍特賣會週末大東夜市登場

每年3月到6月正值台南綠蘆筍產季,將軍區農會推出自有品牌「紅將軍綠蘆筍」。農業局說明,紅將軍綠蘆筍色澤翠綠、嫩莖飽滿、筍尖緊密,將軍區農會也將於本週末(3/23、3/24)於大東夜市廣場辦理紅將軍綠蘆筍行銷活動,農會歡迎國人前來購買與體驗。

↑圖說:紅將軍綠蘆筍行銷活動週末大東夜市登場 (圖片來源:台南農業局提供)

台南將軍區綠蘆筍正值產季,將軍區農會順勢推出自有品牌「紅將軍綠蘆筍」,以行銷台南在地新鮮綠蘆筍。台南市府說明,台南市為全台第二大蘆筍產區。而將軍區露天栽培之綠蘆筍每年3至6月為採收期,蘆筍栽種面積約50公頃,年產量約可達到1200公噸,產值可高達1億元以上,屬高經濟價值作物。

將軍區農會總幹事林彥良表示,因綠蘆筍為高單價之作物,青農願意嘗試設施栽培,所以品質相當優良,生產期也可以延長。他強調,因台南綠蘆筍品質優良,屢創台北批發市場的新高。而農會日前也因應氣候積極推廣設施栽培,輔導農民提升栽培管理技術,大幅減少化學藥劑及人工除草的時間,幾乎可全年供應市場。

台南農業局長李建裕表示,台南綠蘆筍擁有風味清爽、脆甜,以及纖維細緻的特點,可做成許多不同的料理。不僅可以為主食,也能作為春季在地食材的翠綠點綴。將軍區農會的「紅將軍」蘆筍具生產追溯條碼,產品安全無虞。

台南市府補充,將軍區農會特訂於3月23日、24日於台南市林森路假日農市(大東夜市廣場)辦理「113年度紅將軍綠蘆筍行銷推廣活動」,除了「紅將軍綠蘆筍」伴手禮可供選購外,還有蘆筍手捲DIY活動及蘆筍削皮趣味競賽等活動,市府歡迎國人前來體驗。

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