立院經委會日前決議成立進口雞蛋調查小組，為釐清去年蛋荒時專案進口雞蛋所引發的爭議，但農業部前部長陳吉仲表態，不會出席聽證會，還嗆「那個違憲違法的組織，我怎麼會去參加呢？」因此不會參加任何與之有關的聽證會。

農業部專案進口蛋爆價差爭議，資本額50萬的「超思」公司進口雞蛋，前立委邱毅指農業部前部長長陳吉仲官商勾結、發災難財，陳吉仲認為邱毅評述不實，自訴邱加重誹謗罪。台北地院11日下午開庭審理，邱毅當庭聲請傳喚超思負責人秦語喬、陳吉仲和農業部長陳駿季、中央畜產會前董事長林聰賢等4人作證；陳吉仲律師僅同意傳秦語喬，由法官審酌後決定。

國民黨立委徐巧芯2023年臉書貼文指農業部進口巴西雞蛋驗出「氟甲磺氯黴素」殘留恐會致癌「謀財又害命的惡質作為」。時任農業部長陳吉仲提告誤導民眾引發食安恐慌，提民事訴訟。台北地院21日判決農業部敗訴。一審勝訴的徐巧芯，則發文「告人的時候很快，要你提出證據又不敢」，再狠批農業部。

農業部從今年3月到7月砸了上億元，專案進口雞蛋共1億4531萬顆，而根據農業部公布資訊，有近4成逾5千萬顆進口蛋待銷毀，據傳得再砸下3600萬元處理費，網友跳怒批，這就是陳吉仲最佳的政績，太會花錢了！

進口蛋爭議不斷，很多事情都交待不清，連進口蛋的數量都沒弄清楚，但是，農業部長陳吉仲及畜產會董事長林聰賢已經雙雙下台，民眾想問，錯誤政策誰來解答？對此，前立委郭正亮指出，行政院長陳建仁在立院總質詢時，一定會被圍攻相關議題，因此，故意做決策的兩人都不見，除了人證、物證也要消滅，迅速做出危機處理。

進口雞蛋爭議持續延燒，日前農業部長陳吉仲請辭，於昨（21）日正式生效，行政院會改由代理部長陳駿季進行「進口雞蛋專案成效與精進作為」報告，宣示追查決心，也強調未來將輔導蛋農建置冷鏈。然而，多項民調及大數據分析顯示，「蛋蛋危機」已經形成民意海嘯，將造成民進黨執政的巨大挑戰。

進口雞蛋爭議持續延燒，周日有媒體獨家報導農業部長陳吉仲請辭訊息，引發行政院前院長蘇貞昌大表不滿，公開怒嗆「放話者非常惡劣」

國民黨高雄市立委候選人21日下午前往高雄地檢署告發陳吉仲、林聰賢圖利及食藥署瀆職

陳吉仲終於請辭下台了，但是，他始終沒有為進口蛋的政策道歉。為此，品觀點的YT頻道節目《暐瀚觀點》主持人黃暐瀚，特別要用動漫談選舉，政治談人性，並給陳吉仲來個新稱號，叫做道歉不認錯的「吉仲杏壽郎」，清楚解析陳吉仲下台的背後謀略，保證看完立即有了新的觀點。

進口蛋食安爭議延燒，台北市政府要求農業部提供蛋品流向資料，18日等到了1張A4紙，僅公布義美、勝大等食品大廠有使用進口蛋，但沒有巴西蛋數量。台北市宣布，疑慮未消前，學校午餐禁用液蛋，改用全蛋，台中市府也跟進。國民黨台北市議員徐巧芯痛批，中央放任「壞蛋、混蛋」流通，就是罔顧民眾食安。