關鍵原因曝光！大蒜韭菜不是素｜健康｜品觀點新聞

現代人注意健康飲食，常鼓吹多吃素食，減少動物性食品攝取。日前有網友好奇問道，為何「有些人說大蒜、韭菜不是素的」，引發討論。

一名網友在《PTT Gossiping版》發文提問，「不知道是不是奇怪宗教給的奇怪觀念，光不殺生要吃素就夠奇怪了，有些人還說大蒜、韭菜不是素的，到底他們是怎樣的邏輯覺得大蒜、韭菜不是素的？」

網友紛紛回應，「我也不懂」、「吃素雞素魚的更奇怪」、「我有看過是太香」、「有些吃素把他們歸五辛素也不能吃」、「素食定義本來就因人因地而異，有些歐美國家素食還能吃海鮮」。

大揭密！蔥、蒜、韭菜、為何屬葷食，而薑和辣椒卻不列為葷類？

以醫學角度：

從化學結構來看，五辛之臭是因含有二硫化物等黃色臭油質，有特殊的滲透臭，散發極臭的辛辣氣味。蔥蒜薤韭為同一百合科植物，學名皆有Allium，即為丙烯基，具催淫增欲作用，又稱為蒜臭基（Allyl），極臭，所以五辛同臭增欲。

吃素者因為沒有吃肉，所以胃璧不若吃葷者有那麽多的脂肪，蔥蒜屬較刺激的食品，所以吃素者若吃了蔥蒜......等刺激食品容易使胃璧受到損害。

根據達摩寶傳記載:修行人食五葷會傷五臟－－蔥傷腎，蒜傷心，韭傷肝，渠傷肺，薤傷脾，修行人要修得五氣朝元必須戒此五葷。

根據文獻記載：

釋迦如來在經文中，當初曾有禁止弟子人員食用蔥韭蒜，佛禁止的理由是：

1.蔥韭蒜，其藥性「生食瞋恚，熟食發淫」易助長心性無明、妄想、令其教化失功。

2.蔥韭蒜既食己，藥性與心性，混合共會，共長無明，助發貪瞋痴，亦生臭味四溢。禪定時－－善神亦不欲近，妄邪來近身，所以如來說－－食此食，正定不易成就。