安樂死源自於希臘語，意味「好的死亡」，是一種有意地結束生命以減輕人的痛楚或痛苦的行為或措施，經過醫生和病人或家屬雙方同意後而採取了結生命的措施。死亡曾經是社會忌諱話題，隨時代變化，民眾對生命價值產生不同想法，在台灣，安樂死議題40年來討論不曾間斷，王曉民案、傅達仁赴瑞士安樂死都曾掀起激辯。

台灣正式邁入高齡社會，2025年將迎向超高齡社會，許多家庭面臨照顧年邁或失能父母或長輩的壓力，形成老老照顧，長期照顧的需求增加，衍生不少社會和經濟問題，更發生多起長照悲劇，引發社會關注。

知名兩性作家黃越綏因時常透過社群媒體及節目上分享對時事見解而廣為人知，日前她透露，近日因胃痛到醫院檢查，切片化驗後得知疑似罹患胃癌，她表示，必要時將「斷食善終」，讓許多粉絲大受震驚。黃越綏提到，她曾在Podcast 節目中訪問致力推動「斷食善終工程」的畢柳鶯教授，當下就順便把未來的斷食善終規劃拜託她了。