高雄洲際迎中秋推三大秋宴　割烹、龍蝦炙宴、越泰風情一次登場

中秋將至，高雄洲際酒店以秋日旬味為主題，旗下WA-RA日式餐廳、SEEDS大地義式餐廳及HAWKER好客南洋餐廳同步推出秋季餐飲企劃，從日式割烹、義式炙烤到越泰南洋風味，分別以不同料理語彙呈現秋季餐桌，滿足中秋團聚與嚐鮮需求。

WA-RA日式餐廳以月色與秋季物產為靈感，推出《秋季割烹》，由料理長工藤將和運用細膩割烹技法，選用當令海鮮、菇類、南瓜、蓮藕、地瓜及文旦柚等食材，呈現秋季山海旬味。料理中特別以秋刀魚肝醬燒取代常見鹽烤手法，透過魚肝醬炙烤帶出魚脂與醬香；菇類朴葉味噌燒則搭配和牛，融合朴葉木質香、味噌鹹香與和牛脂香，呈現層次豐富的秋日滋味。《秋季割烹》每餐期限量16席，打造中秋期間的限定餐桌體驗。

↑圖說：高雄洲際酒店 WA-RA《秋季割烹》以「月」為靈感核心，工藤將和料理長以細膩割烹技法演繹月色靜謐，呈現秋季海鮮與秋季物產豐饒的溫潤滋味。（圖片來源：高雄洲際酒店提供）

SEEDS大地義式餐廳則鎖定台灣人中秋圍爐烤肉的團聚習慣，推出《龍蝦炙宴 Buffet》，因應市場好評加開場次。餐檯以炙烤龍蝦為主角，整隻龍蝦覆上金黃起司炙烤，融合濃郁奶香與海鮮鮮甜，並搭配多款義式熱食、海鮮吧及指定飲品，將中秋烤肉元素融入義式自助餐，讓賓客將烤肉交給主廚，享受聚餐時光。

↑圖說：SEEDS 大地義式餐廳《龍蝦炙宴 Buffet》好評加開，金黃起司輕覆整隻龍蝦，奶香與海味鮮甜相互交融，呈現義式餐桌的熱情與豐饒。（圖片來源：高雄洲際酒店提供）

HAWKER好客南洋餐廳則推出《舌尖漫遊．越泰風情》，以泰國蘇美島及越南富國島為主題，將檸檬葉、香茅、羅勒、魚露等南洋香料融入料理，帶來酸、辣、鮮、香兼具的島嶼風味。泰國篇章包括冬蔭蝦粉絲煲、泰式檸檬蒸鱸魚、炒中卷、打拋豬及椰子冰淇淋佐香蕉煎餅；越南篇章則有越南甘蔗蝦、酸辣魚湯、越南烤豬肉米線、鮮蝦香草春捲及越南法式麵包，並提供雙人套餐任選4道自由搭配。

↑圖說：HAWKER 好客南洋餐廳秋季推出《舌尖漫遊．越泰風情》，邀請賓客在南洋的暖香裡，展開秋日味覺旅程。（圖片來源：高雄洲際酒店提供）

高雄洲際酒店表示，從WA-RA以月色意境呈現秋季旬味，到SEEDS以炙烤呼應中秋團圓，再到HAWKER以越泰料理帶領賓客展開熱帶島嶼味覺之旅，三間餐廳各自展現不同料理特色，讓民眾不必遠行，也能在中秋團聚時節一次品味多元秋日風味。