中山大學跨國課程實作農廢再生　香蕉假莖變身高值「未來紙」

香蕉除了食用價值外，農業剩餘物也正成為創新材料的新來源。國立中山大學攜手愛媛大學開設跨國微學分課程「香蕉台日共學：農業廢棄物的創新應用」，帶領台日學生深入高雄旗津與旗山，將原本被棄置的香蕉假莖轉化為手工紙，並進一步探索奈米纖維技術，開發具高韌性與透光特性的創新材料，展現農業廢棄物循環再利用的潛力。

↑圖說：「香蕉台日共學：農業廢棄物的創新應用」微學分課程由伊藤老師攜手日本愛媛大學福垣內暁老師與山中亮老師一同合作。（圖片來源：國立中山大學提供）

課程由中山大學西灣學院與USR計畫推動，結合日方學者與在地團隊合作，從國際視野與地方實踐雙軌並進。首站走訪旗津社會創新場域，透過地方創生案例了解老場域再利用與社區發展，並促進台日學生跨文化交流，建立合作基礎。

核心課程聚焦農業廢棄物再生應用。日方教師分享以香蕉假莖開發新型紙材的研究成果，透過奈米級纖維處理，使紙張兼具輕薄與強韌特性，甚至具備挑戰極薄材料的潛力，應用範圍從書寫延伸至設計與生活用品，提升產品附加價值。

↑圖說：金旗山城解說員朱慧菁介紹香蕉的各個部位與用途，並帶領師生實際走入香蕉園。（圖片來源：國立中山大學提供）

實作階段移師旗山區，學生從剝取纖維、打漿到抄紙全程參與，將理論轉化為實體成果。原本處理成本高昂的農業廢棄物，在過程中轉變為具地方特色的手工紙，也為在地產業提供創新發展契機。

此外，課程安排實地走訪香蕉園，讓學生了解栽培管理與產業鏈運作，同時正視農業廢棄物處理問題。地方團隊分享將農廢轉化為環境教育與體驗活動的經驗，並邀請壽山國家自然公園管理處從生態與教育角度探討資源永續利用，擴大議題深度。

↑圖說：學員實際製作香蕉手工紙。（圖片來源：國立中山大學提供）

課程最後，學生以分組方式提出成果，從材料研發、產品設計到地方產業鏈結，展現多元創意。校方表示，此次跨國共學不僅讓學生看見農業廢棄物的再生價值，也實踐永續發展理念，將「廢棄物」轉化為具市場潛力的資源，為地方創生與綠色產業開啟更多可能。