星級主廚帶回家 陸仕聯名韻藏推全新主廚年菜料理包

圖說: 陸仕攜手韻藏端六道聯名年菜。(圖片來源:陸仕企業提供)

深耕台灣食品產業超過半世紀的陸仕企業，因應年節送禮與家庭團聚需求，推出全新「主廚級年菜系列」，以「送禮」與「家中團聚」為核心概念，攜手高雄知名中餐品牌韻藏中餐廳，由行政主廚翁明道親自研發、全程監製，將餐廳等級的火候、醬香與嚴選食材完整封存，讓消費者在家中也能輕鬆享用星級主廚料理。

陸仕企業表示，此次合作並非單純品牌聯名，而是由翁明道實際參與每一道料理的配方研發與測試，從食材選擇、香料比例到火候掌控，皆依循餐廳出餐標準。透過陸仕成熟的冷凍調理技術與製程控管，將主廚對料理細節的要求穩定轉化，完整保留於成品之中，實現「把星級主廚帶回家」的初衷。

圖說：花膠土雞湯選用台東池上玉米雞熬製湯底，搭配鱈魚花膠與台灣土雞腿肉，湯質細 緻、香濃不膩。(圖片來源:陸仕企業提供)

這次推出六道聯名年菜，展現中菜層次美學，涵蓋主菜、湯品與風味主食，呈現節慶餐桌的多元樣貌。藤椒牛肉麵嚴選牛臉頰肉，搭配三椒慢熬湯底，香麻溫潤、鹹鮮回甘，佐以急凍刀削麵，口感彈牙；犇牛豆腐煲以主廚特調十三香醬汁為核心，結合多樣牛肉部位與豆腐慢燉，麻、辣、 鮮、香層次分明；花膠土雞湯選用台東池上玉米雞熬製湯底，搭配鱈魚花膠與台灣土雞腿肉，湯質細 緻、香濃不膩。

漁香扣元蹄以獨門漁香醬顛覆傳統蹄膀印象，肥而不膩、入口即化；瑤柱海皇羹呈現 清澈卻醇厚的湯頭，融合花膠、蝦米、扁魚與在地鮮蔬，層次細緻；成都獅子頭則展現川菜靈魂，十三香醬汁麻而不苦、辣而不燥，展現主廚深厚功力。

圖說：陸仕企業推出兼顧營養與口感的魚麵，將「把好料理帶回家」的理念延伸至日常餐桌。(圖片來源:陸仕企業提供)

年菜不只是料理，更是一種被分享的情感。陸仕企業指出，近年消費者對年菜的期待，已從快速上桌，轉向兼顧風味、安心與情感價值。此次聯名合作正是回應市場轉變，讓冷凍年菜也能成為承載記憶、拉近家人距離的餐桌風景，是年節檔期的重要布局，也象徵陸仕在專業製造、主廚料理與家庭餐桌之間，持續尋找更好的連結方式。

除年菜系列外，陸仕企業亦於2025年推出主打營養均衡的蔬穀麵、午仔魚魚麵以台灣野生午仔魚製作、兼顧營養與口感的魚麵，將「把好料理帶回家」的理念延伸至日常，不只停留在年節，而能延伸到日常餐桌。

走過五十餘年，老字號持續進化，讓好料理走進更多家庭，在穩固製造本業的同時，也持續深化品牌與產品結構，從餐廳級調理食品到健康創新麵食，逐步建立新的成長動能。