缺蛋變壞蛋滿天飛,民眾最怕混蛋吃下肚

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缺蛋變壞蛋滿天飛,民眾最怕混蛋吃下肚

2023/09/19 13:03:25文/記者 許怡雯
缺蛋變壞蛋滿天飛,民眾最怕混蛋吃下肚

台灣民眾好辛苦,上半年經歷缺蛋危機,為了一顆蛋得排長隊搶蛋,等到政府出手,以為蛋蛋危機解除,想不到,進口蛋問題更大,壞蛋滿天飛,民眾深怕吃到「混蛋」,嚇到不敢吃,更擔心混蛋會流向學校營養午餐,殘害學童。不少餐飲業者及團膳業者更發起自律行動,乾脆先停賣蛋蛋商品,也強調只要查獲有業者賣出混充蛋就會抵制到底。

面對現在的蛋蛋危機,有民眾表示,看到蛋都會怕,最怕有問題的蛋流入巿面,吃下肚不僅沒有營養,還傷身體,另外,更多家長擔心的是,大人可以不吃蛋,但是,這些蛋最有可能流入小孩的營養午餐,或是軍中的餐食裡,讓孩子們吃下混蛋,真的很糟糕。

面對家長的擔憂,中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示,只要農政單位或衛生局有查證業者混充蛋就會封殺並抵制到底,但這已經是後端的作為,最重要的是政府應對上游業者加強稽核,確保雞蛋的使用安全。

他指出,營養午餐都要求使用國產3章1Q的食材,在有稽查和溯源管理下,風險相對低很多,餐盒公會也會發文給國內所有的團膳業者,要求大家特別留意。

不過,有業者反應,進口蛋在過去並不是國內市場常規流通的食品,過去出現混充蛋的情況相對少,然而,上游管理和業者良心對於國人食安缺一不可,很多的食安事件就是業者貪便宜所致,這相當不可取。

目前,各地方政府都展開清查,像新北市教育局專案小組清查供應學校午餐的11家團膳業者,將蛋品使用來源及效期列為重點查核項目,第1次已查核完畢,教育局表示,目前新北學校午餐均使用國產蛋,如團膳業者被查獲違規,混充、使用非國產雞蛋,最重可終止契約。

不過,面對這一波的進口蛋,造成的問題還不只混蛋問題,根本就是政策錯誤!有業者表示,政府大量進口外國雞蛋,並超量進口蛋種雞,預計明年四月這些種雞產的雞蛋將陸續上市,屆時養雞場因禽流感撲殺蛋雞後,復養所產出的雞蛋也會上市,恐造成本土蛋產量過剩、價格崩盤,蛋農直指如此缺乏長遠穩健的產銷調節機制,對蛋農、消費者都不公平。

業者也說,其實端午節本土蛋產量就增加,政府又一直進口蛋,再加上進口蛋種雞之後生蛋,「未來蛋要多到填海」,蛋價無法回歸市場機制,對蛋農、消費者都不公平。

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