多角化「泰」厲害!泰嘉開發首度跨界美食未來3年展3店

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多角化「泰」厲害!泰嘉開發首度跨界美食未來3年展3店

2023/02/17 19:37:18文/

泰嘉開發深耕台南九份子,奠定台南九份子推案主力建商地位。近年積極將建築藝術與居家生活美學結合,打造泰嘉生活聚落,並首度跨界美食,在台南自家建案「水舞川」1樓,成立小丞事吐司建築室,未來九份子還有保留大約20間店面,將採多角化經營,跨界生鮮、甜點等不同業態,預估未來3年內,還會開出3間新店面。

圖說:泰嘉開發董事長特助呂維哲(左)與小丞事負責人賴德庭一起出席小丞事吐司建築室開幕。(記者張雅雲攝)

泰嘉開發董事長特助呂維哲表示,小丞事吐司建築室是泰嘉投入生活聚落,所播下的第1顆種子,也是泰嘉開發首度跨界美食,攜手台南人氣烘焙坊「小丞事」,在泰嘉在九份子的建案「水舞川」大樓1樓,成立小丞事吐司建築室,2/17開幕,下午2點開始營業,現場大排長龍。

呂維哲表示,小丞事吐司建築室投資金額大約2千萬元,包括設備和裝潢,為了讓麵包能烘烤出獨特風味,又要維持品質,耗資上千萬元,從歐洲、日本買最新的設備,還有全台唯一雙台日本武藏溶岩窯烤爐,採用富士山火山熔岩,能夠有最佳蓄熱保溫能力。

圖說:小丞事吐司建築室2/17開幕,下午2點開始營業,現場大排長龍。(記者張雅雲攝)

而泰嘉在九份子陸續推出「水舞川」、「水雲川」、「水岸青」、「水律川」、「水晴川」、「璞日」、「河睦」等建案,呂維哲觀察,九份子客層消費力夠,不過商業空間稀少,一店難求。

泰嘉開發在九份子保留約20間店面,2024年「水律川」、「水晴川」陸續完工後,預計3年內還會開出3間新店,呂維哲笑說,不過將規劃生鮮、甜點等不同業態,與小丞事吐司建築室做出區隔。

小丞事負責人賴德庭指出,小丞事吐司建築室店內品項單純以吐司為主,單條約130元,初期預估每天銷售500條吐司,走精品路線,未來只要據點適合,展店將採加盟方式,全台都能遍地開花。(記者張雅雲/台南報導)
 

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