含萊克多巴胺(瘦肉精)的美豬，今天開放進口，台灣正式進入「萊豬時代」。雖然政府推出「台灣豬」標章，但市面上亂象頻生，一時間豬肉標示成為全台貼貼紙大賽，豬肉攤直言，「大家都標，等於沒標」。甚至有立委踢爆，知名購物平台已出現「本店使用國產豬肉」貼紙，只要100元就能買到。 由於大多數民眾都屬於「外食族」，因此更加擔憂自己會不小心吃到萊豬，營養師表示，絞肉熟食如鍋貼、水餃是最容易混雜萊豬的食物，最好選擇較有信譽或出示檢驗證明的店家，若不能確定豬肉來源，就千萬別吃內臟、加工製品。「其中絞肉製品最具風險！」包括鍋貼、水餃、肉包等這類絞肉商品，最容易混雜萊劑在其中，建議民眾要提高警覺。 販售冷凍水餃的知名業者義美、以小籠包聞名的鼎泰豐，皆強調過去就是使用國產豬肉，未來也不會改變，希望降低民眾的擔憂；而剛剛掛牌興櫃的鍋貼股八方雲集，官網上原本就設有檢驗專區，顯示國產豬、進口豬皆有使用，但皆附有萊劑零檢出的檢驗報告。 相較之下，一般的小吃店、餐廳販售的鍋貼與水餃，就比較沒有保障，營養師建議可以先吃吃「原味」，不要使用沾醬，如果豬腥味較重，那使用萊豬的機率稍高一些，平時外食吃豬肉料理，也要避免選擇糖醋、滷炸這類重口味的調味方式，因為這些都是店家隱藏萊豬腥味的方式。 其實，牛肉同樣有萊克多巴胺的風險，雖然之前規定店家要標示產地，但吃大啖美食之前，還是問清楚肉品來源比較安全。 「萊牛最常使用的部位是牛腩、牛腱，推估最常用於牛肉麵、滷牛肉中；其次的熱門部位是去骨胸、背、腿肉，最常用於火鍋肉片與肉絲。」如果是冷凍肉品，建議查看商品標示，就能知道產地，以及是否出示萊劑零檢出的報告。 至於雞肉、鵝肉、鴨肉等禽類，雖然沒有萊劑疑慮，卻依舊有其他的環境汙染物毒素問題，選擇時也要注意是否有CAS標章、產銷履歷標章、防檢局屠宰衛生合格標誌，同時避免吃皮、內臟、雞屁股或脖子，因為這些部位最易殘留毒素。 如果不想吃肉，則要轉而補充植物性蛋白質，例如高纖維的毛豆、黑豆、黃豆最為推薦，加工製品則要盡量避免，程涵宇說，豆漿、豆腐這類「輕加工」食物尚可接受，豆皮、百頁豆腐、油豆腐就萬萬不可，否則會吃下太多添加物與油脂。
萊豬元旦開放在即，「台灣豬」標章之亂至今未解，近來又爆出知名魯肉飯連鎖店「鬍鬚張」張貼台灣豬標章，卻販售含西班牙豬肉的紅麴燒肉便當。民進黨立委高嘉瑜開砲，農委會縱容業者貼台灣豬賣進口豬，主委陳吉仲不用道歉嗎？ 高嘉瑜批評，台灣豬標章須透過申請、審核、認證、簽約等嚴謹的行政流程，才能核發給業者，官方一直為台灣豬標章掛保證，只要去貼有台灣豬標章的店家用餐，保證不會吃到進口豬，結果出現業者貼「台灣豬」賣進口豬的亂象，政府的保證還是破功了。 高嘉瑜認為，「鬍鬚張」申請就明白說明有來自西班牙豬肉，畜產會卻依然通過認證，不但不立即撤銷其「台灣豬」標章，反而是發聲明幫業者脫罪。高質疑，「台灣豬」標章已淪陷，「未來如何讓人民相信政府？確保消費者選擇台灣豬，就是真的台灣豬？」 農委會表示，台灣豬標章明年一月一日才會實際上路，這段時間主要是試辦及輔導廠商，檢視廠商是否落實相關規範；部分連鎖餐廳因為有數十家、甚至上百家分店，有些分店全用國產豬肉就可貼台灣豬標章，但若有些分店混用進口豬肉，當然就不能使用標章。 就在政府焦頭爛額忙著處理豬標章之亂，同一時間,臉書粉專「比特王」貼出立法院的「會議紀錄」，內容提及23日的會議裁示，明年2月便當採購要求業者提供肉品來源，讓許多網友氣得大罵：「出賣百姓健康，政府又不嚴格標示，卻要店家要標示一堆」、「自己怕死、卻把有毒的東西往百姓嘴巴送」。 比特王質疑：「國民黨提出的政策，民進黨全面封殺，他們自己也很怕吃萊豬，小編想問，為什麼不清楚表示是否用萊劑飼養就好？為什麼要搞那麼複雜，製造國人困擾？」最後更忍不住直呼：「當人民是笨蛋嗎？」 對此，網友紛紛留言表示：「就當人民是笨蛋，才敢給萊豬，如傻傻接受，繼而給核食！」、「不是很營養嗎？還要求業者」、「出賣百姓健康，政府又不嚴格標示，卻要店家要標示一堆」、「自己怕死、卻把有毒的東西往百姓嘴巴送」 小編觀點：只許州官放火，不許百姓點燈！立委大人訂便當都要求業者要提供肉品來源了，為何不懂國人恐懼吃到萊豬的心情？既然萊豬委員不願意吃萊豬，為何投下自己手中的票讓自己可能吃到萊豬？眼看萊豬元旦開放在即，近期傳統市場、超市、小吃店等都有「台灣豬」貼紙，業者戲稱宛如在「貼春聯」，沒想到卻是在貼心酸的，是不是真的賣台灣豬，要看業者自己的良心，會不會吃到萊豬？民眾只能請自求多福啊！
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