吃鍋貼配咖啡！八方雲集併購丹堤幕後玄機？｜生活｜品觀點新聞

10月9日這天震驚鍋貼與咖啡界！全球1000家店的八方雲集，宣布取得丹堤咖啡69%的股權。這筆交易讓各界驚呆了，畢竟丹堤咖啡已在市場兜售長達4年，這個創立27年、歷史最悠久的本土咖啡品牌，最高峰時期，曾在全台達130家店，更跨足中東市場。但是後來遇上主打美學體驗的第三波咖啡浪潮來襲，再加上路易莎、Cama等新的競爭對手崛起，轉型不夠快的丹堤，迅速受到市場衝擊。

根據餐飲同業透露，丹堤年營收規模約在7、8億，但是獲利卻不到千萬元，以投資的角度來看，該品牌的價值並不高，而八方雲集併購丹堤著實讓業界跌破眼鏡，難道八方雲集有什麼藏在內餡裡的盤算嗎？

根據報導，這樁併購案，是由八方雲集的股東牽線，考量的是品牌拓展效率。據了解，面對國內市場飽和、國外拓展又卡關，八方雲集兩年前大力推出梁社漢排骨，成為它在台灣的第二品牌，至今快速開出逾50家店，不過，單店投資額達300多萬元，初期耗資相當高。

相反的，丹堤卻是大型的現成通路，至於其獲利能力問題，這有機會靠著八方雲集在總部和加盟門市間的運作效率經驗，獲得改善。「這是不虧的投資，未來，還可以逐步開拓門市，靠著丹堤，甚至能發展濾掛咖啡、烘焙伴手禮的市場，這是很大的商機。」一名內部人透露。

原來八方雲集併購丹堤背後有這麼多的考量，但是，八方雲集跨足咖啡業，是否銀彈夠充足呢？否則怎能抵禦眾多品牌的衝擊呢？現在隨手可買到一杯熱騰騰咖啡的台灣，要如何建立市場區隔並殺出生路，鍋貼配上咖啡的日常生活，各界可是相當期待。