黑芝麻？葡萄乾？「補鐵」哪個比較厲害？點進來看…｜健康｜品觀點新聞
2020/06/20 18:00:00文／
微量礦物質中的「鐵」是人體必須營養素，國人普遍都有缺鐵的問題，女性又因為月經血造成大量的鐵流失，造成缺鐵性貧血的問題更是嚴重，很多人都會吃葡萄乾來補鐵，但其實，每100公克的葡萄乾裡面只有0.5毫克的鐵，但100克的黑芝麻的鐵含量高達24.5毫克，所以是黑芝麻的含鐵量比較高！
鐵主要存在於人體的血紅素跟肌紅素之中，負責氧氣與二氧化碳的運輸，如果身體缺乏鐵質，會讓我們的血液中的氧氣不足，就容易引起缺鐵性的貧血。建議成年男性每天攝取10毫克的鐵質、女性的話是擇要攝取15毫克。
一般來說，動物性鐵質比植物性鐵質更容易被人體吸收，紅肉、動物肝臟，還有全穀類、豆製品，這些都是富含鐵質的食物。
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