擺脫髒、臭、亂！菜市場也可以hen有型 |幸福空間X品觀點

2020/06/18 10:00:00文／幸福空間

市場小販熱絡的叫賣聲，婆婆媽媽的閒話家常，噴香誘人的美食，描繪出城市中最有人情味的日常風景，刻印在許多人的記憶中。但傳統市場卻隱藏著環境髒亂，設備老舊、停車不易等問題，因而近年來政府著手進行市場更新，賦予傳統市場新面貌，徹底顛覆人們對市場的老舊印象！以下就蒐集幾個即將華麗變身的市場，帶大家體驗市場新美學。

台北南門市場

台北歷史最悠久的南門市場，以北方糕點、南北雜貨、生鮮及特色熟食聞名，是許多台北人最溫暖的記憶。但由於耐震設計未符合現行規定，設備系統老舊，於105年決議拆除重建。

新的市場大樓由九典聯合建築師事務所操刀，預計興建地下5層、地上12層之鋼骨鋼筋混凝土建築，地下1層與捷運萬大線共構，創造便利的進出廊道。改建後的建築將一掃陰暗，以大面玻璃幃幕引入充足光源，塑造通透舒適的購物環境。內部也將設置輕食咖啡休憩區，讓顧客在逛街之餘也能享受愜意的休憩時光。嶄新的市場預計於2023年完工，帶給人們耳目一新的購物體驗。

▲街景模擬圖。（圖片來源／臺北市政府工務局新建工程處）

▲生鮮蔬果區模擬圖（圖片來源／臺北市政府工務局新建工程處）

▲餐廳飲食區模擬圖（圖片來源／臺北市政府工務局新建工程處）

台北新富町文化市場 U-mkt

已有80餘年歷史的台北新富町文化市場，於民國95年公告為市定古蹟，102年由忠泰建設公司取得9年經營權，並進行空間活化。設計師保留原始建築外觀、市場的木製攤台及日治時期的木造辦公室與宿舍，延續過往的老味道，再運用大量木質、透光隔板構築明亮場朗的空間感。

現今的新富町文化市場U-mkt以「飲食教育」、「文化推廣」與「區域再生」為核心議題，不定期舉辦系列活動及教育課程，塑造出市場新意象，讓年輕族群更願意到市場，進而讓市場及周邊的攤商，願意投入更多的心力，朝觀光市場方向努力。極富意義的改造，使新富市場108年榮獲文化部文化資產管理維護優良獎，又榮獲 2019 Good Design Gold Award前 20名「優良設計金獎」，為台灣再創國際重要設計獎項獲獎紀錄。

▲新富町文化市場擁有極具特色的Ｕ型建築體（圖片來源／台北市政府）

▲市場外觀（圖片來源／GOOD DESIGN ｜優秀設計金獎）

▲市場內部（圖片來源／GOOD DESIGN ｜優秀設計金獎）

台南新化果菜市場

為改善舊市場噪音、停車空間不足、環境髒亂等問題，政府農業局推動新化果菜市場的遷建計畫，由台灣「都市里人規劃設計有限公司」與荷蘭MVRDV事務所跨國合作設計，打造綠色環保市場。

改造後的市場屋頂變身綠意昂然的梯田景觀，宛若精緻的小山丘與175市道旁新址周遭的山景相互呼應，成為獨具特色的「綠」建築，讓市民不僅能在此買菜，還能散步、遊憩，與大自然親近。新化果菜市場預計於明年3月啟用，目前已取得綠建築及智慧建築雙證書，並榮獲「2019 DRIVEN x DESIGN香港設計獎」銀牌獎，屆時後勢必成為台南市的觀光新亮點。

同場加映－台南河樂廣場

前身為台南魚貨集散地的河樂廣場，在70年代變身中國城，而後商場沒落，幾經蛻變，在荷蘭建築團隊MVRDV的改造下，於2020年3月正式啟用，成為台南市區最大的親水廣場。

廣場以白色為主調，結合植栽、抿石子及循環水系統，形塑清新活力的自然景觀，其設計再現城市與運河的關係，並藉由保留中國城部分結構樑柱(遺構)，儲存過去記憶，創造出具有包覆感的潟湖幽谷，堪稱台南市建築、藝文、文史界的指標案例。已被「富比世雜誌」(Forbes)譽為「世界7大令人期待公園」之一，受到各界的關注與期盼，是台南之光，也是台灣之光！