「白河蓮子 確診連止」 蓮子功效、挑選全攻略！｜生活｜品觀點新聞

國內今天(5月19日)新冠肺炎再度0確診，已經連續天12天0確診。而在昨天第11天0確診時，防疫指揮中心端出了「蓮子」，取其諧音「台灣蓮子，確診連止」。

台南市白河蓮農昨天(18日)贈送蓮子、蓮花、蓮藕、蓮蓬、蓮藕茶到防疫指揮中心，為第一線人員加油打氣，也推銷即將盛產的蓮子，希望將來觀光放寬，能鼓勵更多人去白河賞蓮。

每年5月到9月是蓮子的產季，白河區蓮花綻放、花瓣掉落後，就有新鮮現採的蓮子可吃。

蓮子是荷花的種子，屬於6大類食物中的全榖根莖類，也是植物性蛋白質來源之一。夏天最適合吃蓮子，從中醫的角度來說，蓮子與心、脾等臟腑有關。新鮮蓮子屬性偏涼，具有降心火、養心神的功效，不只健脾還能止瀉，只是對於細菌感染導致的腹瀉，並沒有太大功效。

不過，特別要注意的是，蓮子有收澀作用，也就是回收身體津液，便秘的人最好不要多吃，再加上蓮子不易消化、容易脹氣、消化功能不好的民眾也不宜食用。

至於蓮子要怎麼挑選呢？正常蓮子顏色為象牙黃，若色澤過白或連尾端也是白色(正常為咖啡色)，代表泡過漂白水，千萬別買；另外，聞起來要有澱粉的自然清香、不能有漂白水味；若吃起來有酸味，代表賣家為了保存防蟲蛀、使用硫磺燻過。

蓮子具有降心火、養心神的功效，不只健脾還能止瀉。(照片來源：網路)

新鮮蓮子放入乾燥容器內，最好冷藏保存，冷凍可保存的時間比較長，但最好在3個月內食用完畢，避免產生黃麴毒素。