除非符合5條件，否則別擔心「塑化劑」吃下肚

「塑膠包裝的食品放進微波爐加熱，會吃到塑化劑！」、「常用美耐皿餐具恐致癌」，大家對這類說法應該不陌生，尤其現在環保、健康意識提高，父母擔心小孩會因此將「塑化劑」吃下肚，食藥署表示，只要符合「食品器具容器包裝衛生標準」的塑膠材質容器或包材，在正常使用情形下，不至於造成生理上影響，除非符合5項情況，才可能發生塑化劑轉移。

食藥署明定相關標準，針對塑膠類訂有材質試驗，例如聚氯乙烯（PVC）中8種塑化劑物質含量總和不得超過重量比例的0.1%。

輔仁大學食品科學系陳政雄副教授在「食藥署好文網」也提到，塑膠產品添加物不會無故轉移，而是要符合包材性質、溫度、接觸時間與面積、脂肪含量、材質完整性等條件。像是保鮮膜等較軟的PVC材質，因成分鬆散，只要遇高溫、高脂肪就容易轉移，而放在包材裡的東西越多，轉移問題就越嚴重。

陳正雄表示，大部份塑膠包材，都能承受100℃上下的溫度，若是利用電鍋蒸食物，一號、二號、四號、五號、七號包材都能承受，但若是把剛炸好的炸物放進美耐皿等微波用包材，因為油的沸騰溫度至少為190℃，就算降溫後再放入，頂多也只少30、40℃，殘溫遠超過美耐皿所能承受。而包材破損時，內部添加物也更有可能轉移到食品上。