飲食清淡…膽固醇竟超標？ 醫揭「恐怖習慣」    

飲食清淡也會膽固醇超標？一名中年男子擔心膽固醇太高，所以都不吃蛋，肉類也不常吃，沒想到數值還是高於正常標準，醫師一問之下，才驚覺他的飲食習慣完全顛倒了。

肝膽腸胃科醫師陳炳諴分享案例，透露有一名45歲從事科技業的男子，因為肚子痛就診，檢查出來是胃食道逆流，接著量血壓160多，抽血膽固醇250多，血糖則是120多，各項數值都偏高。其中值得注意的是，男子的爸爸50多歲中風，包括叔叔和伯伯也都是50多歲中風，因此他開始擔心，常常感到焦慮。不過男子表示自己不吃蛋而且很少吃肉，唯一就是飯吃得比較多，還有抽菸習慣，認為吃得很清淡，應該不太會有問題。

對此，陳炳諴解釋，男子的飲食其實剛好顛倒了，因為按照目前的研究，吃蛋及海鮮是可以的，並不會造成膽固醇飆高，反而要減少的是精緻類澱粉。他建議可以多吃一些油脂類，像是堅果、橄欖油，更重要的一點是，必須把菸戒掉，因為這樣可以降低膽固醇製造和刺激的合成。後來在飲食及運動的控制下，加上把菸戒掉，這名男子過了3個月再回診，檢查出來的膽固醇數值，果然從250多降到190多，成功恢復到標準值。