喝拿鐵能補鈣？　專家破迷失建議多一步驟

台灣的咖啡市場愈來愈蓬勃，每天來上一到兩杯咖啡已是家常便飯之事，但是大家對於咖啡都存在許多的健康疑惑，像是常喝咖啡會不會上癮？咖啡會不會導致心悸？會不會引起骨質疏鬆疑慮？

咖啡因一直被認為是引起骨質疏鬆症的危險因子之一，曾有報告指出，咖啡因會增加尿液中鈣質排出。人體的鈣分為骨鈣與血鈣，也就是99％以上的鈣質在骨骼與牙齒，1～2％分布於血液中，參與人體多重生理機能作用。

當攝取富含草酸、植酸、磷的食物，例如咖啡、茶、巧克力，會使血鈣從腎臟代謝，進而使骨骼釋放大量骨鈣，以調節血鈣平衡，如此反倒使得草酸鈣濃度增加，容易導致結石。

雖然有些人認為喝咖啡加牛奶即可彌補流失的鈣質，但事實上，牛奶中的鈣質會吸收咖啡中的草酸而代謝，所以喝拿鐵並不能補鈣；若真戒不了咖啡、又想透過喝飲料補鈣，可以先喝黑咖啡，間隔半小時後，再喝杯牛奶，就能真正達到補鈣效果。