打造高效率廚房必知5大基礎知識!

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你在煮飯的時候,是不是會進出廚房好幾次呢?是不是覺得能兩三下快速煮完的話就好了,期望改善廚房裡連自己也沒察覺的不便,讓煮飯變得既順利又愉快。其實,只要物品收納在適當的地方,就能有效縮短每天的烹飪時間了,再來你必須知道以下5個關於廚房的基礎知識,打造符合人體工學的舒適環境。

 

基礎知識 1 系統廚具的尺寸

以一般廚房為例,先來了解廚具的尺寸吧!

基礎知識 2 適當的工作金三角

作業是否能做得流暢,取決於瓦斯臚、水槽和冰箱的距離。

基礎知識 3 廚房收納的高度

好好思考哪些地方該收納什麼東西吧!

基礎知識 4 確保烹調的空間

一般的砧板長度為360㎜。如果烹調空間能保留600㎜以上,除了砧板外也能放置其他食材。

基礎知識 5 依使用人數決定走道寬度

走道的寬度要考慮到是否會有同時待在廚房的人或訪客,依每個家庭的使用人數而定。

 

 

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