台中最道地日本料理

使用備長炭烤著香噴噴的串燒料理，雞肉丸搭配生蛋汁，多汁超夠味

服務人員大力吆喝著，外場和內場人員一起邊吆喝邊把手上的鮭魚卵

鋪在白飯上，滿到溢出來，每顆飽滿又晶透的鮭魚卵，鮮味十足

想要吃飽的，也有用料實在的長崎海陸強碰麵喔

『日月水台−めいじ』

 

現在向上北路的夜生活可精彩了

最近居酒屋性質的餐廳就接連開好幾間

這間在外型上有給人很特別的印象，就是有個大大燈籠懸掛在一旁

【日月水台−めいじ】 

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這顆大燈籠，到了晚上是確實會亮燈的喔

而且晚上就更有居酒屋的氣氛了

餐廳門口就看到兩位穿著浴衣的服務人員，非常的親切

而且其中一位還真的是日本人

店內也經常很多日本人來用餐，所以服務人員都會說日文咧

整個就很融合主題啊

居酒屋外頭有非常多客人留下的手寫繪馬

室內也非常有日本居酒屋的氛圍，不管客人有幾位

有2~8人位置都有，也有包廂可以提供較隱私的用餐空間

菜單在這，不管你是要聊天小酌搭配的串燒

或者是要有飽足感的餐點都有喔

比較有噱頭的就是鮭魚卵飯，店員一聲吆喝與現場人員的一唱一搭，好有趣

 

 

【黃瓜海帶芽醋物：68元】

剛坐下居酒屋來點酸酸的醃漬小物來開開胃

酸中帶點甜甜的海帶芽，分泌了唾液準備等等可以大啖美食了

【醋味噌海鮮：128元】

沾鮪魚生魚片的醬料不是醬油芥末而是味噌醬

搭配著汆燙的大蔥，蔥白甜而不嗆

整個就是顛覆了吃生魚片的習慣吃法，整個就是創意料理來著

【雙胞溫泉蛋：68元】

兩顆半熟的溫泉蛋，浸在自調的柴魚醬油內，顯得甜鹹甜鹹的

可以估溜的直接一口吸入，或者是加在白飯上劃破，充滿蛋黃的濃郁味道

【招牌雞肉丸：50元】

串燒類我滿推薦這道雞肉丸，雞肉丸會搭配一顆生蛋黃

先把生蛋黃給拌勻了以後，再用雞肉丸去沾著生蛋汁一起享用

趁熱吃的雞肉丸，非常的多汁，並沒有因為是雞肉而乾柴，很厲害

【博多碳烤豬腳：100元】

豬腳的外皮烤得非常酥脆，內層帶有膠質的豬肉和油脂

豬皮越嚼越香，滑嫩的骨邊肉，會讓你的嘴唇上了一層油脂

很適合搭配一杯生啤酒

居酒屋最經典的就是串燒啦

要評斷居酒屋的美食，就是從串燒吃起

【雞胗：50元】

雞胗非常的有嚼勁和脆感，在嘴中會有ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的聲音

撒上胡椒辛香料蓋掉雞胗的腥味，這類的就非常適合一口串燒一口啤酒

【雞腿肉：50元】

個人非常推薦雞腿肉，串燒中雞腿肉還是王道

特別是帶皮的肥肥又軟Ｑ的肉質，塗上滿滿的串燒醬油，增添甜味，非常好吃

【松阪豬】

切成薄片的黃金六兩松阪豬，經過炭烤後帶著獨特的脆感

【五花豬】

這五花豬的油脂已經被烤得逼出油

所以留下來的是紮實脆脆的三層肉了，一點都不會感覺到油膩

就算是女生，我覺得應該也挺能接受 

【雞翅：50元】

烤雞翅是把比較有肉的那一節，串來炭烤

吃雞翅就在於吮指骨肉間的樂趣，也可以嚐到較軟嫩的肉質

 

【雞軟骨：50元】

脆脆的雞軟骨，就是很多人會點來當作下酒菜的選擇

全靠的是灑在上面的胡椒香料去提香，以及備長炭烤得有點焦香味

【嫩雞明太子：100元】

軟嫩的雞肉上鋪了一層厚厚的鹹甜鹹甜明太子醬

為雞肉帶來不同的風味 

【嫩雞莖山葵：100元】

這個山葵看起來和一般的芥末不太一樣

除了是用真山葵去磨製以外，還加了山葵莖進去，所以會有點顆粒狀的口感

但它的嗆是溫和舒服的嗆味，搭配軟嫩的雞肉，很速配

【全力黏黏：168元】

 如果你是喜歡山藥泥，或者想要吃完ㄅㄧㄤˋ  ㄅㄧㄤˋ叫的

那就一定要點上一碗活力滿滿的納豆山藥泥

納豆是日本的家常美食，也是許多家庭或飯店早餐會提供

號稱早餐三寶之一，深信吃完就會有滿滿的一天活力

除了納豆、山藥泥以外，還有生蛋黃、秋葵等等配料

經過充分的攪拌，開始產生你儂我儂的濃稠度，就可以享用了

也會有人叫一碗白飯後，淋在上面搭配一起食用，會更棒

 

【鮭魚卵飯：680元】

每一碗鮭魚卵飯，服務人員就必須拿一整碗公的鮭魚卵

來到桌邊，大聲吆喝喊著日文，提醒著內外場人員，準備進行倒鮭魚卵的儀式囉

如同影片內看到的，頓時間整間店都熱鬧起來

只見鮭魚卵一匙一匙的慢慢填滿整碗飯，甚至都溢到外面來了

來自北海道的鮭魚卵，新鮮帶著海鹹味，配著白飯剛剛好

 

搭配豬肉味噌湯，可以平衡鹹鹹的鮭魚卵味道

 

 

【長崎海陸強碰麵：268元】

一碗滿滿食材的麵

上方鋪滿了蔬菜、五花肉還有魷魚等配料

坦白說，一眼看上去會有點像台灣的什錦麵，就是給你滿滿的料

湯頭非常棒，除了使用大量的豬大骨和蔬菜熬煮

湯頭呈現了濃郁顏色，只要放著一會兒你就會發現表面開始凝結

滿滿的膠質，喝下去帶著蔬菜的甜味

麵條則是偏細麵，吸附了滿滿的湯汁吸入口

帶著軟Q的口感，很不錯

我發現來這的客人真的就像日式的吃法

不會點太多餐點，大部分以串燒為主，點個生啤酒

就可以聊天聊很久，以日本文化也確實如此

居酒屋都是定位在第二輪的聚會會去的場所，都是以聊天或喝酒為主

不過迎合台灣的飲食文化，還是會有一些飽足感較多的餐點

所以也可以吃飽也可以吃巧啦，推薦給大家 

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日月水台−めいじ

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營業時間：12:00-15:00、17:00-00:00

地址：台中市西區向上北路149號

電話：04-23011168

文章來源點我