【主廚訪名廚】 ”吃苦，是想成為廚師的第一門課” 台菜王子黃景龍

【主廚訪名廚】

”吃苦，是想成為廚師的第一門課” 台菜王子黃景龍

“和藹可親”是筆者見到黃景龍-龍師傅的第一印象

採訪當時剛好遇到龍師傅在教學餐廳新學徒的時候，不像傳統一般台灣或中式料理的主廚總是會嚴厲斥責著廚房團隊，反而是慢慢充滿耐心地講解並鼓勵著新手，很難想像他是一位出過十多本廚藝料理書籍，個人除了國內外獲獎無數並掌管著數家台灣十大推薦台菜餐廳的名廚，不僅獲得頒「十大美食名廚新秀」、「美味大師主廚」的榮譽，更在2010年成為國家代表隊的一員，代表台灣參加「世界金廚烹飪大賽」獲得個人項目及團體的特金牌 ，「Master Chef烹飪挑戰賽」金牌等等，回國後更榮獲總統召見頒獎，也是各大美食節目的常常邀請的嘉賓，家喻戶曉的大廚，其實私下作風海派、瀟灑的他幾乎沒有睡眠時間，卻默默堅持到各大學校授課，只為了一個不能、也不准放棄的『傳承』理念。本集節目龍師傅更為我們分享他許多不為人知的另一面，讓主廚帶各位一探究竟，千萬不要錯過