年夜飯怎麼吃?高油高糖高鹽必須控管|健康

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年夜飯怎麼吃?高油高糖高鹽必須控管|健康

2023/01/22 09:30:00文/營養師 高敏敏

很多菜色的共通點多是高油、高鈉的肥胖方式料理,一個人一餐攝取到的熱量可能超過2000大卡!
營養師不會叫你不要吃,而是教你怎麼吃,給你營養處方份量攻略,先記起來!
除夕夜前必收,圍爐時拿出來看一下,就是少胖3公斤的攻略,更是吃貨營養師的最佳吃法!

1.全穀雜糧 吃8分滿碗:
米糕、八寶芋泥盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
2.豆魚蛋肉 吃1個手掌大小厚度就好:
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸換成鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
3.蔬菜 要吃1.5個拳頭:
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、香菇、掛菜等各種菜,多多益善
4.餐後點心 吃1個拳頭:
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果換成當季新鮮水果
5.飲料喝無糖飲品、乳製品:
把含糖飲料、汽水換成無糖茶飲、水、鮮奶、優酪乳、豆漿

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