日本甜點大師「三納寛之」 絕美「煙火」和菓入口

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說到日本必吃食物就會想到「和菓子」,精緻的外表就令人賞心悅目,充滿四季的內餡也讚不絕口。日本甜點師傅「三納寛之」,使用巧妙的手藝完美提升和菓子的藝術,打造全日本最華麗的和菓子。

櫻花和菓子,意味冬天的結尾

月兔可愛無比

「三納寛之」製作的「和菓子」使用麻糬和白豆沙,為了讓享用的人可以觸發更多感官的享受。他最廣為人知的作品就是一顆圓和菓子,上面有清楚的繽紛色彩,被取名為「煙火」。「煙火」利用一層超薄Nerikiri(上生果子)皮包住顏色,使顏色可以從將近透明的皮散發出來,讓人聯想到日本的煙火大會。

色彩繽紛,不知道好不好吃

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

『爛漫』  練り切り製  小豆漉し餡   おはようございます☀  今日のお菓子は思いつきでやってみたお菓子。うーん、、頑張った割にはなんだかぱっとしない( ´ㅁ` ;)  まぁこんな事もあります?(笑)   さてさて、先日の和菓子体験教室と個人出店。お越しくださった皆さんありがとうございました<(_ _*)>色々コメント返信など溜まっておりますがまたコツコツ返していきますのでしばしお待ちを☆    【告知】  来月4月21日(日) 10時から16時  岐阜、本巣市役所前かがやきドームにて行われる『はぐくむ まるくとフェスティバル』に出店いたします✨  また詳しいイベント内容などまた告知していきます(´ω`)  ーーーーーーーーーーーーーー  #和菓子 #練り切り #上生菓子 #茶道 #インスタ茶道部 #お菓子作り #和菓子教室 #? #桜 #さくら #wagashi #nerikiri #春 #pink #芸術 #Japan #Japanese #Japanesefood #foodart #ARTIST #Spring #Sakura #花 #Flower #美味しい #綺麗 #beautiful #delicious #スイーツ #和風

和菓子職人 三納寛之(@wagashi_sanchan)分享的貼文 於 PDT 2019 年 3月 月 30 日 下午 2:57 張貼

櫻花的遺留物

著名作品「煙火」

想要買到「三納寛之」的「和菓子」就必須看運氣,由於他並沒有實體店面,而是到處擺攤。所幸,他計畫出國分享他的作品,所以出門記得睜大眼睛,說不定就在某個角落遇見他的攤商。

花瓣與種子的絕妙呈現

圖片翻攝 / wasgashi_sanchan Instagram cedricgrolet Instagram
 

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